罗斯威尔烧烤酒吧
最重要的是，罗思韦尔餐厅是丹·克拉克最想去的那种餐厅。共同所有人1889年Enoteca好莱坞的Musso & Frank Grill餐厅或伦敦的Wolseley咖啡馆和餐厅等全球机构提供的精致、平等的服务令他着迷。他与商业伙伴兼主厨Ben Russell(前aria)一起，将原本位于CBD的Jamie’s意大利餐厅改造成了这家优雅的酒吧和小酒馆，菜单以经典的法国技术为基础，具有欧洲风味。
作为开胃菜，你可能会点鸡肝冻配玉米片和烤奶油蛋卷;甜菜根配萝卜、核桃和山羊豆腐;或者是经典的鞑靼牛排配薯片。再来点大点的，比如豆焖鸭腿、图卢兹香肠、五花肉和白豆;或者烤羊肉配炖豌豆，培根和青葱。
餐厅里还有各式各样的意大利面，还有烧烤区，里面有各种各样的牛肉。菜单上真正的明星是什么?海鲜拼盘和600克威灵顿牛肉配红酒酱。两者都是为了共享而设计的。
葡萄酒在体验中扮演着核心角色，有大量的法国产区，如勃艮第、卢瓦尔河谷、朗格多克和香槟，以及经典的澳大利亚和意大利品种。鸡尾酒涉足经典领域，但也有一辆流动的阿马尼亚克车，里面的瓶子可以追溯到1931年。
该空间位于被列为遗产名录的罗斯威尔大楼(Rothwells Building)的一层，分为前厅酒吧、围绕大理石桌子布置的餐厅和一个巨大的大理石生吧台。原始的木材和瓷砖地板与豪华的绿色皮革展位，高耸的镜面墙壁，复古的照明，包括一个巨大的枝形吊灯。
