康科德

康科德的灵感来自20世纪的欧洲小酒馆。它由肖恩·戈尔丁(Sean Golding)和谢泼德·埃利奥特(Shepherd Elliott)所有(他们在惠灵顿周围有六家分店)，坐落在一座历史现代主义建筑里，这里以前是惠灵顿最受欢迎的丽都咖啡馆的所在地。

穿着漂亮的蓝黑外套的侍者在一间华丽的房间里走来走去，房间里有天鹅绒座椅，灯光昏暗，泛着淡红色。酒吧是焦点，红色的木钉悬挂在波浪状，这是对建筑标志性的弯曲遮阳篷的致敬。装饰是如此的戏剧化，以至于得知戈尔丁曾经设计过电影布景并不奇怪。

这对夫妇想给惠灵顿人一种精致的用餐体验，没有浮夸或挑剔的食物——一种小酒馆的奢华氛围，简单的菜肴做得很好。鞑靼牛排、鸡尾酒虾和鸭肝酱等主菜让位给主菜——里脊牛排、茄子炸肉排、半只烤鸡——配上无尽的薯条。

埃利奥特同时也是行政总厨，他将这里的食物描述为“豪华的欧洲小酒馆与纽约牛排餐厅的结合”。

吃半只烤鸡配薯条，或者大吃一份鸡尾酒虾，再来一份苏格兰菲力牛排，会有一种奇妙的怀旧之情;这与惠灵顿周围常见的小盘子共餐方式截然不同。

Concord的副主厨Max Gnojczok来自法国马赛，负责管理Concord的厨房。他天生擅长做法国菜，比如葱挞和香肠brioché(一种颓废的香肠卷)。

由戈尔丁，埃利奥特和一个朋友建造的豪华装修的部分灵感来自于中世纪的建筑和赛车会议大楼本身的弯曲窗户:康科德酒吧的波浪，倾斜的天鹅绒座椅。色调是红色、橙色和金色的混合，搭配复古地毯和流苏浅色。

如果天气允许，可以在户外用餐。一整天，斑驳的光线透过附近的落叶树木，坐在巴黎小酒馆的椅子上，端着一碗无底的薯条和一杯Aperol Spritz，你仿佛身在欧洲。