孟席斯酒吧

孟席斯酒吧和酒馆致敬前孟席斯酒店,开业在具有历史意义的1963年壳牌房屋建筑。它是第一个上市的翻新的大楼,这是由点组——背后的团队海豚酒店和邦迪海滩酒吧。

由行政总厨小酒馆类型菜单乔尔·比克福德(ex -咏叹调)将一个现代,produce-forward旋转经典欧洲餐厅。认为小板块,如扳手蟹脆甜玉米和猪肥肉;鸡肝条状拿鲑鱼籽和amaro果冻;和一个酵母toastie芳,黑猪火腿和泡菜。

在更高的方面,你可能会发现珊瑚鳟鱼tropea洋葱,caponata和橄榄的马斯卡;意大利扁面条与fermented-chilli,罗勒和“nduja;和烤报导。客人可以在任何时候从午餐到深夜吃饭(它有一个2点许可证)。

酒单,编制的葡萄酒——结合和新董事回避埃托奥和旧世界的风格。和名单上的大部分的酒是由家庭生产商在可持续工作,生物动力和最小干预的空间。类似的方法,它的妹妹,海豚在萨里郡山酒店,已成为已知的和爱。

菜单栏的乔希·雷诺兹(海豚,童子军)特性的列表签名鸡尾酒。他们可能包括任何培训(苏格兰、咖啡、无花果、cider-caramel吸蜜)和海豚的西西里岛的玛格丽塔(龙舌兰酒、limoncello、四川辣椒酱和新鲜柠檬)。

的空间——室内设计师安娜·休伊特和伍兹Bagot建筑师——充分利用其奢华的旧词遗产特性来唤起欧洲餐厅。blackened-steel酒吧是由大理石壁炉大理石地板,与grape-leather展位衬里的房间。作品由悉尼艺术家米奇自由分布在墙上;他还创建了定制瓷砖,表和雕塑。的经验是提高居民dj打正规集。