Fika

咖啡选集是的布里斯班CBD特色咖啡的标准。但是，当你把这个品牌对所有含咖啡因的东西的精准眼光应用到食物上时会发生什么呢?答案是Fika, Anthology老板亚当·王(Adam Wang)在中城中心的交集食品和饮料区开了一家早餐和午餐餐厅。

Fika的名字来自瑞典语，意思是喝咖啡时喝一杯，Fika坐在建筑室内的“巷道”里，这条巷道从夏洛特街一直延伸到玛丽街。微风拂过Anthology的咖啡吧，爬上几级台阶，你实际上就走进了它的餐厅——一个砖墙、坚固的混凝土结构、舒适的皮革隔间和大量的绿色植物的地方。

主厨Eugene Lee结合了欧洲和亚洲的技术，创造了一份复杂的早餐和午餐菜单——早上你可能会点加冕炒鸡蛋加烤面包和碎黄瓜;Jjajang烤豆配西班牙香肠和煎蛋;吐司上还有豌豆泥、炸金针菇和柑橘特级初榨橄榄油。

午餐菜品包括niçoise的变种，将烤金枪鱼与青豆、土豆和油条结合在一起;用中国西兰花和四川辣椒油烹制的kare-kare(一种浓稠的菲律宾炖菜);汤圆配羊肉炖牛肉;泰国罗勒和辣椒大虾配腌南瓜和波塔加。

Coffee Anthology通常会轮换澳大利亚顶级咖啡烘焙商——比如Padre、Proud Mary、Almanac和Passport——以及精选的精酿啤酒和国际葡萄酒。