当Nic Pestalozzi、Nathan Dalah和Casper Ettelson在2016年创立Fishbowl时，三人还在上大学。正如Pestalozzi所说，“没有长期的计划”，三人在悉尼的邦迪开设了他们的第一家店，作为“离开大学，做一些我们热爱的事情的好方法”。
六年后，在悉尼和墨尔本开设了30家门店，“鱼缸”招牌的新鲜农产品和大胆的日本风味的混合取得了巨大的成功。beplay3体育app下载他们的第一家布里斯班分店上周在纽斯特德的Gasworks Plaza开业，标志着该品牌进入昆士兰州。
Pestalozzi说道:“作为一个品牌，这可能是我们目前所处位置的最佳反映报纸．“这家店真的花了6年时间打造。”
Fishbowl取代了之前由Meet and Greens占据的空间，它的舒缓、简约的内部装饰和时髦的霓虹灯为食物定下了基调:它对你有好处，但它仍然很有趣。
菜单上有各种预置的碗，包括长期以来最受欢迎的The OG:混合了羽衣甘蓝、甜菜、小葱、毛豆、海藻沙拉和脆葱，上面撒着鲑鱼刺身和烤芝麻酱。其他选择还包括Ghost II，这是一碗鸡肉盖的绿色蔬菜，配以卡菲莱姆酱、芥末蛋黄酱和tamari杏仁。Pestalozzi最喜欢的辣味三文鱼是温的:上了釉的三文鱼片放在一层绿色蔬菜上，配上芥末豌豆和辣烧鱼酱。
你也可以建立一个自定义的碗，有无尽的组合可供选择。在选择了基础食物(可以在米饭、面条和蔬菜中选择)之后，你就可以加入蛋白质、沙拉和调味品。蛋白质包括三文鱼刺身、鸡肉、牛腩、整条三文鱼片，还有味噌茄子、味噌南瓜、香菇和豆腐。
在饮料方面，顾客可以从(无塑料)选择，包括康普茶、椰子水、冷榨果汁和卡玛有机可乐。
可持续发展是“鱼缸”理念的关键组成部分:蔬菜来自可再生农场，店内的堆肥箱被送回给农场的土壤施肥，“鱼缸”定制的碗是可堆肥的。“大约一个月前，我在办公室外面埋了一个碗，当我回去的时候，我真的找不到它了，”Pestalozzi说。今年9月，他们将把目前供应的三文鱼换成更可持续的新西兰国王三文鱼。beplay官网登陆
自2016年以来，对社区的关注也让三人推出了各种社会倡议，包括鱼缸跑步俱乐部、鱼缸冲浪队和鱼缸电台。Pestalozzi说，Newstead商店也计划举行类似的活动，“一旦我们的双脚离开地面。”
该团队计划明年在昆士兰州再开四家门店，包括定于下个月开业的Burleigh Heads门店。
小时:
每日11 am-9pm
