想为办公室准备一顿简单的饭菜，还是想为漫长的午餐准备一道清淡的菜肴?

Julia Busuttil Nishimura的秋季沙拉——在她最新的食谱中，简单的家庭食物一年——“与其说是食谱，不如说是一种建议的味道组合”。这个简单的数字是她家里每周的最爱，几乎可以搭配任何主菜。

关键成分是什么?“一种非常美味的易碎蓝纹奶酪——它需要一些身体，所以我倾向于避免奶油软奶酪。”

如果你正在为这道沙拉寻找葡萄酒搭配，Busuttil Nishimura推荐2021年Brave New wine Riot Girl。这是她带的酒之一阔版酒盒-限量发售至5月5日。

Julia Busuttil Nishimura的紫菊苣梨沙拉配蓝奶酪和核桃
是4

成份:
半颗菊苣，叶子撕开
3根芹菜杆，最好是年轻的内心，切成薄片
1个梨，切成四等份，去核，切成薄片
50克(½杯)核桃，烤熟并大致切碎
80克蓝奶酪，如斯蒂尔顿奶酪、羊乳干酪或戈尔根佐拉奶酪

沙拉酱
2汤匙核桃油或特级初榨橄榄油
1个柠檬汁
1个非常小的大蒜手套，磨碎
1茶匙第戎芥末
海盐和黑胡椒调味

方法:
简单地把菊苣、芹菜和梨放在盘子上。把核桃撒上，在核桃上撒上奶酪。

在一个小碗里搅拌调味料，然后浇在沙拉上就可以享用了。

本文节选自简单的家庭食物一年由Plum出版，售价39.99美元。

拿起Julia Busuttil Nishimura的阔版酒盒直到5月5日。

julia-ostro.com