2020年底，Solotel酒店集团和厨师餐厅马特·莫兰悄悄地宣布他们的新南威尔士州美术馆餐厅，奇斯威克在画廊，将在新的一年关闭。第二年3月，马特·莫兰(Matt Moran)的《精心制作》(Crafted by Matt Moran)在原址开幕。
在莫兰的监督下，“精心制作”是一家与餐饮公司Fresh Collective及其行政主厨基思·希金森合作的全天候餐厅。在莫兰的其他场所，包括西斯而且咏叹调该公司的重点是当地农产品和顶级的澳大利亚肉类和海鲜。
地中海风格的菜单包括一周中较清淡的早午餐，如酪乳柠檬烤饼、螃蟹滑块和水果碗单啊咖啡、鲜榨果汁和起泡酒。到了周末，你可能会选择悉尼生蚝、玉米油条或法式煎蛋。
餐厅可以俯瞰悉尼港(Sydney Harbour)和伍鲁穆卢鲁(Woolloomooloo)，适合享用长时间的午餐，有牛肉薄片配火箭、茴香和帕尔马干酪;西葫芦、辣椒和柠檬土豆汤圆;杰克溪牛腰配凤尾鱼黄油;还有瓦伦西亚橙汁和金巴利格兰尼塔作为甜点。清淡的选择可能包括适合开胃酒的熟食盘;布拉塔配无花果;还有佛卡夏面包和塔拉玛沙拉。
饮料菜单偏向于澳大利亚甜酒，还有几瓶香槟。这里还有一系列鸡尾酒(包括无酒精的选择)，还有几瓶啤酒和几杯苹果酒。
