伊莱·拉米和山姆·霍尔曼不是那种在挑战面前退缩的人。考虑到布里斯班目前的情况，欧米克隆变种骚乱不断，他们推迟圣卢西亚新咖啡馆的开业是可以原谅的，如果你这么说的话。但这对夫妇之前也经历过类似的情况，他们去年在帕丁顿开了一家名为Noir的酒吧。
拉米说:“显然(目前的局势)让我很紧张，但我们以前经历过。”“在大多数人都不愿冒险的时候，我们开了Noir。我看不出《如果你这么说》有什么不同。”
今年1月，《如果你这么说》在盖利路的一座小型历史建筑中开幕。这是当地一家很有名的商店，多年来做过很多东西。20世纪初，它是一家茶馆，最近，它是隔壁新建公寓的一个独立店面。
霍尔曼自己做了很多装修工作，比如建造了一个巨大的水磨石顶部的咖啡凳。明亮的配色方案是赤陶土粉色的墙壁和流行的绿色植物，而建筑的外部被漆成白色，有一些深蓝色的亮点。室内和室外都有几张桌子。
这两个人还经营着The Black Lab Coffee Roasters，他们把在帕丁顿开设Blackout和The New Black咖啡馆(他们已经卖掉了后者)时学到的东西应用到了这里。这里的产品简洁明了，主要面向外卖。这里有广受欢迎的早餐松饼(一种英式松饼，里面有培根、鸡蛋、奶酪、香蒜酱和蛋黄酱)、家庭烘焙羊角包、Doughluxe甜甜圈和黄油曲奇。在饮料方面，他们将The Black Lab的白金作为自己的混合饮料，同时也有冷滴和一系列瓶装冷饮。还有即时批量冲泡——顾客可以从柜台上拿一杯咖啡，自己倒。
拉米说:“我们知道，你只需要保持简单。”“我们不做奶昔或冰沙，我们只做咖啡，并努力做好。”
路对面就是郁郁葱葱的杰克·库克纪念公园，拉米和霍尔曼计划提供野餐包，顾客可以带着野餐包去公园。它将包括一些野餐毯子，牛奶箱和两个keepcup。
如果你这么说
圣卢西亚盖利路88号
小时:
每日6 am-2pm
