沙恩·迪利亚(Shane Delia)的中东餐饮机构在南侧的分拆店Maha East有一种沉思的帅气摩诃．
餐厅里有40个座位，这里曾是迪莉娅(Delia)的高档烤肉店Biggie SmallsCollingwood前哨)仍然很强劲)。设计公司Studio Y重新设计了最初的technge设计的商店，现在它更像一个法国小酒馆或意大利小餐馆，而不是中东的小餐馆。黑色和白色的瓷砖在地板上纵横交错，延伸到一个狭窄、光线昏暗的房间。吧台边有柜台，还有几张更大的栗色桌子，通往迪莉娅藏在后面的半开放式厨房。迪莉娅说，这是一个舒适的空间，你可以安顿下来，花几个小时。音乐方面，从黑色安息日(Black Sabbath)、齐柏林飞艇(Led Zeppelin)到摩城(Motown)、hip-hop和R 'n 'B，应有尽有。
的点菜式菜单是与Maha长期担任副主厨的西蒙·利利科(Simon Lillico)一起开发的，他负责East餐厅的厨房(迪莉娅将会在这里工作)。它以一种类似于服装的方式即兴表演，在传统和意外之间舞蹈。开始时，有10个小的小菜菜肴。迪莉娅的五香羊肉饼配葡萄干酱，放在一张白纸桌巾上，乍一看，它更像一个春卷。但它的味道直接把你带到了土耳其:酥皮清淡酥脆，香气扑鼻的羊肉馅毫无阻碍地散发出来。它做了一个好家伙应该做的所有事情。
冷切白鸡肉也有点厚脸皮。第一口吃起来有点像四川菜，味道温和，但有一股辣味。但是，同样的，其他食材很快就会重新构成这顿饭的格局;有茄子、杏仁、葱和哈里萨辣酱，浇上天鹅绒般的浓郁芝麻酱。还有一种叫taramasalata的炸面包。它立刻成为经典。奶油状的塔拉玛饼像熟悉的蛋奶甜甜圈一样渗出来，多汁的三文鱼鱼子酱珍珠和浓郁的莳萝在上面重新激活了它。对于更大的产品，迪莉娅选择了大的。有烤孜然、韭菜和焦糖洋葱的岩菇和松菇;草饲ranger Valley striploin，配橄榄油打发的大蒜和洋葱;当然，还有羊肩肉，配上萝卜泥、印度辣酱和薄荷。
酒水包括120种酒单，包括来自以色列、土耳其、黎巴嫩和摩洛哥的新旧葡萄酒，以及一些当地的葡萄酒，都是由斟酒师兼餐厅经理罗斯·弗雷姆挑选的。热情的鸡尾酒单也给人留下了深刻的印象。还有丹德农南啤酒厂Brick Lane的桶装啤酒，迪莉娅是这家酒厂的合伙人。
