我不知道里面的抛光混凝土意式咖啡吧显微学的轻松愉快的新咖啡馆是广告10米长,但的确令人印象深刻。巨人(冷)酝酿坦克和崭新的束缚咖啡烘烤器——我可以在通过各种windows roastery间谍——也同样引人注目,是音响系统的音量和音色老板丹火山灰已经安装在他刚刚专业咖啡中心。简而言之,显微学的第一个咖啡馆是一个类的行为和一个值得旗舰的咖啡酿造操作更成功。

“我只是想要一个有趣的地方喝杯咖啡,“灰说。“这是一个很好的社区。”

之间的空间看,风吹的惊人的蓝色和桃子颜色方案(会阿德莱德建筑公司的工作,Studio-gram)和定制的灯具和家具雷明顿的问题(wall-long沙发上被小水磨石表!),空间当然蜱虫盒为了好玩。除了无处不在的室内盆栽植物和家庭coffeemaking供应,柜台也拥有自己的转盘,混合器DJ站:一个细节比咖啡更常见的在酒吧和俱乐部总部。尽管有这些愉快的接触,有一个强大的教育元素的咖啡馆,对于批发-有一个专门的培训室和零售客户。

“很多人爱喝咖啡也许想多一点了解咖啡如果他们能,但是他们没有合适的论坛,“灰说。“他们不能跟当地的咖啡师,因为他们总是受到撞击或者它看起来不像一个平易近人的设置。这里的设计是非常互动的一切。这就像是一个专卖店的人们可以来学习和品味。”

在任何给定的时间,将会有至少三个咖啡师(多达5)操作的咖啡设备,其中包括La Marzocco Synesso和光滑under-counter Modbar机器,pour-overs, Aeropress、V60和冷啤酒水龙头。这种staff-to-guest比允许饮用咖啡极客和问问题和/或尝试新事物。咖啡是空间的主要饮食选择有限的焙烤食品大的面包——北街道商店肉桂面包和预制孔蒂卷,例如,冬青Raye的。

虽然咖啡馆在9月开业,拘于细节接管了空间在2019年底,逐渐从奥康纳烘焙业务迁移到新家里。现在,显微学所有的烘焙和分布。在半成品奥斯本公园一个地址让显微学理想pre-freeway进站。

显微学咖啡烘焙机
1/58 Collingwood街,奥斯本公园

小时:星期一到星期五6 am-2pm

micrology.com.au