Pinco熟食店

两名平面设计师和一名咖啡烘焙师走进一家(三明治)酒吧，决定偏离无处不在的、极简主义的工业与斯堪的纳维亚咖啡馆美学。这就是格伦奥斯蒙德路上一家与众不同的三明治熟食店Pinco的故事。

通过加入创意力量，Elijah Makris和Saba Maghsoudi (Studio Mazi的共同所有者)，Ben Pankhurst (Willow Bend Coffee的所有者)在东海岸爆炸性的三明治店现场留下了持久的印象。他们把食物、艺术和设计融合在一个光滑的空间里，更让人想起一个艺术画廊，而不是普通的午餐时间加油站。

主厨Jarrah Gardener(曾在the Scenic Hotel工作)没有选择厚重的极简三明治，而是创造了一份由八种经典三明治和佛卡夏面包组成的菜单，这些三明治都非常新鲜。佛卡夏的调味料从简单的(比如意大利熏火腿和腌菊苣;火腿、马苏里拉奶酪和Nap酱的组合)到更分层的(想想熏牛肉配piccalilli、腌洋葱、莳萝泡菜、瑞士奶酪和秘密配方的“汉堡酱”)。

佛卡夏饼的灵感来自加德纳的意大利之旅。从靴子的顶部到鞋尖——从威尼斯到西西里——他发现最好的三明治是最简单的:大量的肉、优质的奶酪、调味品和一些罗勒。他试图在Pinco复制这种方法，从高质量的原料开始。这意味着摩泰台拉菌、意大利熏火腿、意大利腊肠、火腿和熏牛肉——塞进蓬松的佛卡夏面包、烤三明治和新鲜的法棍面包里——还有菊苣、腌制蔬菜、fior di拿铁等等。

馅料来自Barossa Fine Foods和Schinella 's，后者也提供佛卡夏面包，酸面包来自Spectrum Bakery。这里还有Prove Patisserie的糕点、Schinella 's的zeppole(油炸面球)和Willow Bend的咖啡。

虽然菜单都很简单，但“复古未来”的内饰显然不是。它大胆地结合了意大利石材、胶合板、不锈钢和复古斯卡帕椅。在令人咂舌的午餐时间，这是一个有意而古怪的背景。