詹姆斯街。这简直是布里斯班的杀人犯餐厅。
Bianca, Essa, Same Same, Gerard’s Bistro, SK Steak & Oyster和Hellenika都把这个辖区称为家。把网撒得大一点，你就能抓到莫斯科尼、快乐男孩、零食男和咖喱小子。他们涵盖了各种各样的价格点，但这些都是这个城市最独特的餐馆——你可以在不到两分钟的时间里走过他们中的大多数。
所以，你想知道:新西兰男装品牌Rodd & Gunn’s Lodge Bar & Dining如何融入这种令人兴奋的组合?
从理论上讲，这是有道理的。詹姆斯街是零售和食品饮料的交汇处。Lodge将所有的一切都集中在一个屋檐下，餐厅的遗产名录Lawless杂货店建筑与詹姆斯街一侧的Rodd & Gunn新精品店相连。正如洛奇酒吧集团(The Lodge Bar Group)酒店业务执行总经理乔希·比格利(Josh Beagley)所说，这只是一个简单的供求关系。
比格利说:“这条街上有很多很棒的场所。“但也有很多需求，我们希望确保我们能满足一些供应，这样当人们出去体验詹姆斯街时，他们总是有地方可去。我们有这样一个规模巨大的场地，可以提供多种不同的体验。”
小屋由一系列相互连接的房间组成，最初的布局可能会让人有点迷失方向。在詹姆斯街(James Street)一扇巨大的摇摆玻璃门之外，有一间酒吧和最初的餐厅，然后在罗伯逊街(Robertson Street)一侧还有一个带窗户的用餐区。拐过一个街角，爬上一段巨大的楼梯，你会发现浴室、一间更大的酒吧、一个休息区、一个阳台和一间迷人的私人餐厅。
整个场地给人的感觉是宽敞的，几乎是超大的。Rodd & Gunn作为一个相对克制、注重户外的品牌，其装修也同样直截了当地运用了地板和天花板上大量的浅色美国橡木、黄铜亮点、桌布和石板墙。它与Bianca或Same Same不同，后者的设计精度可以追溯到最小的细节。
应季食物的菜单非常集中，新西兰行政总厨马特·兰伯特(Matt Lambert)通过当地产品和口味和质地的巧妙组合，展示了他的米其林星级肌肉(他在纽约的The Musket Room工作了八年)。冷热豌豆沙拉配炸金针菇和平菇，冷珊瑚鳟鱼配膨化谷物、鳄梨和香草，这些菜肴都不受农产品的影响，表明了这种自信。在其他地方，你可能会吃墨鱼配辣椒、迷迭香和蒜泥蛋黄酱;蓝蟹宽面条配海胆黄油、波塔加、柠檬和香葱;或者用余烬烤熟的带骨纽约牛排，最后淋上芥末酱。
兰伯特说，在新西兰被封锁了一年之后，发现昆士兰当地的农产品是开设詹姆斯街餐厅的乐趣之一，该餐厅继皇后镇、奥克兰和墨尔本的前厅之后，又开设了这家餐厅。beplay官网登陆beplay3体育app下载
兰伯特说:“说实话，我没想到有些东西会这么好。”“我不知道这里的海鲜这么好吃。我们没有你们那些虫子。直到我来到这里，我才意识到我一生中吃过的大部分虾都是坏虾，‘哇，这些虾太不可思议了。’螃蟹也是一样，这些都是当地人认为理所当然的东西，它们很神奇。”
新西兰唯一的侍酒大师卡梅隆·道格拉斯(Cameron Douglas)编制了一份250瓶的酒单。beplay官网登陆入选冠军新西兰的排名并不令人不安，澳大利亚和欧洲地区的排名也很靠前。
楼上有宽敞的酒吧区、光线充足的休息室和环绕式阳台，可以看到詹姆斯街(James)、罗伯逊街(Robertson)和道吉特街(Doggett)的繁华交叉口。这可能就是The Lodge的秘密武器:很容易想象，富有的詹姆斯街常客会涌进这个更休闲的地方，大吃黄油昆虫卷和肉饼，喝下经典和招牌鸡尾酒，同时看着下面的民众。
洛奇酒吧和餐厅几乎肯定会随着时间的推移而发展，但比格利和兰伯特似乎对此很满意。在设计这些场馆时，他们的灵活性令人钦佩，每个场馆都是为了吸引自己的城市，Beagley说这种情况将会继续下去。
他表示:“我们显然会接受客户想要体验的东西，并据此定制场地。”
此外，兰伯特说，新西兰长期的新冠疫情封锁改变了他做饭的原因。beplay官网登陆
兰伯特说:“过去，我在处理食物的方式上非常有竞争力，但在新冠疫情后，我真的不一样了……(我)现在更专注于酒店业。”“我们在这里是为了取悦人们，这就是它的伟大之处。在过去，也许我对自己所做的每件事都有点以自我为中心:‘这就是我在做的事，你要么喜欢，要么不喜欢。“但现在不那么喜欢了。
“我想要一个完整的餐厅。这就是快感。在过去，我的奖励是米其林星级和其他所有的东西。但我更希望餐厅座无虚席，每个人都很投入，很开心。这就是奖赏。”
Lodge酒吧和餐厅
坚韧谷，詹姆斯街49号
小时:
每日12 pm-late
