优先级。在过去的几年里，他们改变了很多人。他们换了卢克·雷默斯。
Reimers建立了葡萄酒酒吧切斯特先生在2017年从墨尔本搬到北部后，位于山谷中一个快速发展的角落，靠近纽斯特德。beplay3体育app下载但在2020年初的长期大流行封锁和整个2021年持续的起伏复苏之间，他开始渴望一些不同的东西。
“实际上，2020年还不算太糟，”Reimers说。“但去年感觉有点混乱。普遍的共识会在安全与不安全之间来回切换。用餐是一种习惯，从某种意义上说，这种习惯已经被打破了。”
Reimers还把目光投向了郊区，注意到咖啡馆的生意相对不错。
“当然，人们都在家工作，”他说。但对夜间场所缺乏信任似乎并没有影响到咖啡馆。所以我开始寻找我的下一步…我注意到一些企业主已经不再一周工作70小时了。我32岁了，不再年轻了。我看着高尔夫球这样的东西，就会想，实际上，这看起来很酷，”他笑着说。
因此，雷默斯和商业伙伴杰西·威廉姆森(Jesse Williamson)新开的咖啡和酒吧名为“优先”(Priorities)，这是一个令人高兴的巧合。威廉姆森最出名的可能是她在Blackout Paddington担任咖啡师的任期，在此期间她(与Gresham调酒师Millie Tang一起)赢得了国际Licor 43调酒师和咖啡师挑战奖。这个名字，兰斯和威廉姆森指的是他们正在兜售的咖啡和葡萄酒优先级-但这与Reimers人生的新阶段很吻合。
四月初，“优先要务”在奥尔德利桑福德路(Samford Road)一个迷人的乳白色挡风板空间开业。为了向新冠疫情后的简约风格致敬，它的产品非常直接:白天供应咖啡、糕点、法棍面包和葡萄酒，周五晚上变成酒吧，周六晚上变成功能区。
在其咖啡吧里，“优先要务”正通过一台定制的圣雷莫(Sanremo) Cafe Racer咖啡机，供应Industry Beans的Newstead混合咖啡，并配备了批量冲泡和过滤的特约烘焙机。还有一些冷饮可供选择，包括冷萃啤酒、果汁、康普茶和卡斯卡拉。
食物方面，新开的科迪莉亚酵母烘焙屋供应牛角包和甜甜圈等糕点;外卖酵母面包;还有火腿沙拉，鸡肉沙拉法棍三明治。
莱默斯对他的葡萄酒的处理方式与他在Mr Chester的做法很相似，他会不断轮换挑选20到30瓶葡萄酒，这些葡萄酒都是小生产商、现在的饮用葡萄酒——你可能会挑选Unico Zelo Terra Cotta greco，或La Violetta Chagrin霞多丽。
酒吧部分将于本周五晚首次开放，Reimers和Williamson还提供精选的熟食和奶酪，旨在分享。如果你能买到座位的话——Reimers说，最近几周他们被奥尔德利当地人的接待惊呆了
“人们真的很了不起，”他说。“我真的很喜欢郊区的东西。当我第一次来到布里斯班的时候，我以为我必须在山谷或纽斯特德，但我们在这里受到的接待太酷了——所有的年轻家庭，或者可能是第一次买房子或公寓的人。人们很高兴有好咖啡，但他们更高兴的是有一个像样的酒吧，这真的很酷。”
小时:
周六至周四6:00 am - 1pm
周五早上6点到下午1点，下午5点晚
