μOmakase

Mu Omakase是堪培拉第一家这样的餐厅，在这里，食客们可以在一个亲密的、反风格的环境中品尝精确的日本菜。omakase字面意思是“我让你决定”，是日本饮食文化的支柱，非常强调技术和市场上最好的海鲜。穆在很多方面都堪称典范，但它也在形式上注入了当代色彩。

光线昏暗的空间围绕着中央的木制吧台旋转，吧台大得足以容纳十几位客人。在这道菜的后面，厨师们准备并供应大约10道菜，主要是应季农产品，还有大量的海鲜。当报纸有北海道扇贝配XO，犬牙鱼配味噌和戴维森李子。还有烤鹌鹑，涂上杜松黄油和广东大师高汤。

穆对清酒也很认真。对于第一次喝酒的人来说，有一个100毫升或200毫升的简短的、易于接近的清单。对于那些追求更高级的东西的人来说，有一个更长的列表可以根据要求提供。同样，酒单上也有按杯分的短款酒，以及以山梨德格雷斯(Yamanashi de Grace)等日本酿酒师为代表的各式酒。

从蝉吧进入沐御馆，也是由主席集团(Lanterne房间，主席&叶．在这里，你可以找到带有日本特色的鸡尾酒，在郁郁不乐的室内，贴着老日本电影海报，向附近的堪培拉剧院致敬。即使你不在Mu用餐，Cicada仍然是演出前的一站。