Epocha
她对希腊和旧世界葡萄酒的深刻了解和她传奇般的热情好客同样令人尊敬-安吉·詹纳科达基斯(共同所有人希腊共和国)是现在少见的老派专业人士之一,他的热情和真诚是不可否认的,而且能立即感受到。旅居英国的Guy Holder在高端餐饮领域也有同样令人印象深刻的背景,他之前在Epocha工作过记者俱乐部,Rockpool格雷格·马卢夫的莫莫.这对夫妇展现了真正的服务精神——迷人的不拘小节、对细节的敏锐关注和无可挑剔的时机的难以捉摸的结合。
在行政总厨布鲁克·佩恩(Brooke Payne)和主厨亚历克斯·德罗比兹(Alex Drobysz)的指导下,餐厅的菜单广泛采用欧洲风格,主要是受希腊和英国影响的普通菜肴,以及经典的法国菜肴(比如熟食和严肃的奶酪)。葡萄酒也是一个焦点,名单很简短,以欧洲为中心,关注生物动力和不太知名的精品生产商。
双层露台始建于1884年,经过了漂亮的修复,保留了维多利亚时代典型的高天花板、高窗户和大比例。楼下的餐厅给人一种宏伟、忧郁和舒适的质朴感。楼上的汉娜酒吧(Hannah’s Bar)欢迎随意饮酒,人们可以边玩双陆棋边慵懒地聊天。
电话:
(03) 9036 4949
网站:
epocha.com.au