Yugen餐厅

裕根茶吧在South Yarra的Capitol Grand大厦，有一种不同于墨尔本其他地方的茶饮体验。beplay3体育app下载这是一个前Vue de Monde茶水侍酒师(这是一种说法)，她棱角分明的身材赢得了这个称号赢得了全球著名的餐厅和酒吧设计大奖

往地下走，你会发现更有野心的续作Yugen Dining，可以通过一个戏剧性的玻璃幕墙电梯到达。地下室的餐厅由Eat Architects设计，具有质感的石墙，6米高的天花板，发光的金色装饰和由数百个玻璃吊坠组成的吊灯。

在楼下的座位上尝试à点菜菜单，或在夹层预订六个座位的Omakase酒吧，与主厨Alex Yu一起精心制作和更亲密的套餐体验。他曾在悉尼最伟大的日本厨师之一蔡斯·小岛(Chase Kojima)手下工作Sokyo。

Yu的主菜单由烹饪总监Stephen Nairn (Omnia)，主要是高端日式料理，但也有受到亚洲其他地区启发的创新菜品，比如油条(中国甜甜圈)上的虾仁慕斯、马来西亚沙茶王虾，以及醉鸡(青鸡)配芝麻酱。

最受欢迎的菜品包括精致的刺身、香熏维多利亚鳗鱼沙司;猪颈肉上涂满了姜、葱和发酵辣椒，在餐厅定制的木炭烤架上烧烤;以及用盐曲(一种非常美味的发酵物)腌制的9分以上的和牛(即顶级的)striploin。最后吃点甜食，如草莓冰淇淋加焦麻糬和抹茶。

喝酒也是一种类似的高端体验。这份庞大的名单包括来自巴罗萨、雅拉河谷、玛格丽特河等地的澳大利亚顶级葡萄酒，令人印象深刻的清酒系列(包括按玻璃杯分类的20种)，以及几十种威士忌和其他烈酒。