华伦天奴的
在意大利,一个外贸calda(字面意思翻译成“热表”)是一个服务的地方预先做好的食物,快,cafeteria-style。但华伦天奴的不是一般的自助餐厅或食品法院。休闲餐厅是一个升级塔沃拉calda——意大利南部具有健壮的家常食物——Grenfell街。
这是一系列行业的兽医,包括彼得·德马科(谁拥有Chicco手掌,马苏里拉奶酪比萨e酒吧,鸡和猪,证交所和额外的盐鸡)和糕点厨师克劳迪奥·费拉罗(Cibo的原始所有者之一时咖啡之前出售给零售动物园)。这一对是加入了塔蒂阿娜Madruga(曾公开的几家德马科的场所)和艺术家和设计师詹姆斯·布朗(曾与德马科Chicco手掌)。
这个概念的灵感来源于在博洛尼亚和罗马的地方,但是很多的食物来自意大利南部,根据德马科,他的家族来自卡拉布里亚。在早上,你会发现选择蛋糕,温暖和佛卡夏,有时早餐披萨。但试图挽救余地糖果——意式咖啡吧zeppole的经典意大利阵容,朗姆酒巴巴,意大利乳清干酪krafen, cornetti,蛋糕,和更多,一整天。
在午餐时间,开胃菜栏和开放式厨房后方的院子是一个诱人的视觉的设置菜单,其中可能包括烤茄子塞满猪肉和牛肉;辣椒小炒(闪闪发光的混合泳炸茄子,土豆和辣椒);意大利乳清干酪和菠菜gnudi或“裸馄饨”;茄子;里,潇洒的猪肉和牛肉肉丸。他们都是丰盛的,营养和美味的午餐选择时间城市上班族。
还会有鸡cotoletta;charcoal-grilled羔羊肉串;每天烤配土豆沙拉;和炸鸡的灵感来自德马科的妈妈的食谱。另外,罗马式的比萨al taglio用蓬松focaccia-like面团。(简而言之,回到你的表没有好运板绝对盈满的食物。)
喝,有意大利和意大利式的葡萄酒,鸡尾酒和aperitivo,啤酒,digestivo、咖啡、果汁、鸡尾酒等。
宽敞的室内外点位于一楼的传统红砖办公楼的入口,门厅和心房阿什利·哈利迪建筑师改装的1400万美元。布朗的设计工作室2049是华伦天奴的室内,图形和艺术管理,由米兰设计灵感和野兽派的建筑,有拱门,水磨石表、和混凝土雕塑由布朗和塞布丽娜斯德克已的帮助下(Tim Hansford爱的混凝土)。两个柜台——一个咖啡酒吧和一个开胃菜酒吧——由piazza-like心房,有可伸缩的屋顶。
