Jayda

Jayda位于一栋20世纪30年代装饰艺术风格建筑的一层，是肖恩迪利亚(Shane Delia)的豪华鸡尾酒吧，他是中东顶级餐厅的主厨和餐厅老板摩诃，摩诃东而且摩诃酒吧．

它分为两个房间:在前面，是一个精致的酒吧，里面有深色的高顶桌子;透明的枝形吊灯邪恶的眼睛；红色球状灯;还有一个弯曲的绿色吧台，顶部是黑色大理石。再往前走，穿过闪闪发光的拱门，是一间忧郁的休息室，里面摆满了闷热的天鹅绒沙发。Delia与画家Scanlan & Makers合作，策划了定制的墙壁饰面——有四层油漆——灵感来自欧洲雪茄休息室的烟草染墙。背景音乐中混杂着哈比比放克(一种阿拉伯放克流派，在70年代鼎盛)、嘻哈和90年代的节拍，这些都是由Northside Records策划的。

鸡尾酒是这里的主角，有几款由奥兰多·马佐(Orlando Marzo)出品的原创饮品2018年度世界级调酒师迪莉娅与迪莉娅交往了十多年。许多都是为了快速服务而预先批处理的。

招牌草莓奶油内格罗尼由玫瑰果、黑莓叶和脱水酸奶制成。你还会发现夏酸酒，包括苦杏仁酒和黎巴嫩的阿拉克酒;加香料的海波酒和菲诺雪利酒;还有一杯地中海风格的浓缩马提尼，可以加冰块，也可以浇上藏红花奶油。

食物方面，重点是富有想象力的中东风味的酒吧小吃。腌肉配上松软的佛卡夏面包;红烧牛肉饼用姜黄和罗望子调味;蛋挞里有王鱼、青柠和塔拉玛沙拉;还有脆香羊肉和阿勒颇胡椒雪茄。

来吧，你会饥肠辘辘地品尝美味的basturma和kasseri奶酪吐司，还有迪莉娅最喜欢的一道菜:“离职后三明治”。这是对马哈餐厅员工制作的员工餐的致敬，将标志性的烤了12个小时的脆皮羊肩肉塞进蓬松的面包卷里。Jayda的做法是把焦糖羊肉裹在酥皮里，配上羊肉汁蘸酱和小薯条。