餐厅老板克里斯·卢卡斯(Chris Lucas)并不是想再开一家意大利餐厅。beplay3体育app下载墨尔本已经有很多了。
相反，他的意大利牛排餐厅是对60年代到80年代初墨尔本流行的烧烤和小酒馆的重新想象;beplay3体育app下载餐馆老板比尔·马尔凯蒂(Bill Marchetti)现已关闭的托斯卡纳烧烤和拉丁餐厅等标志性场所，以及经久不衰的餐厅烧烤在盖伊·格罗西家弗洛伦蒂诺．
但是，对于男人也在后面下巴下巴，婴儿的披萨，香港而且小贩大厅在澳大利亚，它不仅仅是为了复兴一种在墨尔本很少见的风格。beplay3体育app下载它是关于在休眠两年之后，在城市本身的复兴中发挥有意义的作用。
服务员们穿着干干净净的白色夹克(“GA”是Grill Americano的缩写，被缝在胸前的口袋里)，他们在餐桌旁的表演更增添了奢华感。大块的帕尔玛干酪上淋上意大利皮埃蒙特地区的蜂蜜。一份塔塔利奥尼加橄榄油。提拉米苏直接从一个椭圆形的玻璃盘子里舀到你的盘子里。
然而，菜单的核心是烧烤部分和它的bistecca真主安拉佛罗伦萨。作为托斯卡纳美食的明星，它是一根重达1.2公斤的t字骨，用木炭煮熟，浇上海盐和迷迭香。
虽然肉是不可否认的明星，但两侧也同样令人印象深刻。你可能会点一层厚厚的绿橄榄黄油的佛卡夏土豆，或者奶酪通心粉配烤意大利熏火腿。精致的chicchetti(美味的小点心)和丝滑的手工意大利面是A3菜单的全部内容。
至于甜点，前面提到的提拉米苏藏在一层薄薄的巧克力里，一上桌就会裂开。香草蛋白霜蛋糕——上面堆着海绵和香草蛋奶沙司，外面裹着尖尖的火焰蛋白霜——与威尼斯传奇的哈利酒吧(Harry’s Bar)的蛋糕相似。海明威(Ernest Hemingway)常去的地方有自己的桌子，贝利尼(Bellini)就是在这里诞生的。
鸡尾酒是典型的意大利风格，每一种都有不同的风格。例如，同名的Americano使用了可可笔尖味美思、桔子汽水和金巴利，并配有巧克力蘸橘子汁的部分。与此同时，酒窖里有令人印象深刻的2000瓶酒。
空间的宏伟让人想起了一直激励着卢卡斯的那种纽约活力，但又带着威尼斯酒吧的优雅。闪闪发光的银色台灯，带着手风琴罩，在整个房间散发着忧郁的光芒。一块曲线优美的大理石板被改造成了酒吧，到处都是宝蓝色——烛台、镶满钉子的皮椅和光滑抛光的扶手，以及吸引你悄悄进去的毛绒长椅。
