爱国者

多产的奥克兰餐厅老板大卫·李(David Lee，代表作有Gochu、The Candyshop和pypni)一直很喜欢面条。

他在Ponsonby Road开了一家迷人的面馆，向这一事实致敬。这家面馆主打韩国风味，同时带有欧洲和南美风味。想想嚼劲十足的年糕面条(tteokbokki)，配上卡西奥胡椒和松露酱，再配上烤和牛泡菜辣酱。

这家拥有60个座位的餐厅的内部设计由Lee亲自完成，灵感来自于他在2022年10月去巴黎旅行时去过的一些朴实而略显破旧的小酒馆。这个灰泥墙的空间提供午餐和晚餐，点缀着深绿色和陶土瓷砖。不同的灯罩在前面和后面的房间投射出温暖的光芒，在一些地方暴露的砖增加了纹理效果。

拉面是菜单上的明星——你可以用海带贻贝汤拌云湾蛤蜊，也可以用猪肉、木耳菇、辣椒和葱油一起吃——但李还加入了一些怀旧的韩国街头小吃，进一步向主流的新西兰食客介绍这道美食。

这包括血肠，这是一种血肠，在这里搭配辣酱和鱼子酱。还有galbi jjim，一种在特殊场合如韩国感恩节吃的炖短排骨，以及韩国饺子。

就像他在其他许多场所所做的那样，李与天然有机葡萄酒经销商wine Diamonds的丹·吉列特(Dan Gillett)合作，制定了一份与爱国者口味互补的酒单。鸡尾酒单上还有Somaek(一种啤酒烧酒炸弹)、Earl Grey Highball和Aigo Negroni。