Bivacco

奥克兰的地峡环境意味着水永远不会离你很远，有了它，你就有机会边吃边看海景。比瓦科占据了高架桥港的主要地点，这里以前是著名酒吧总部的所在地。它隶属于一家成功的酒店管理公司萨瓦集团。这场运动，天野之弥这给这个庞大的空间带来了彻底的改造。

Bivacco从早上11点到晚上开放七天，无论何时，只要你需要，你都可以得到它。这可能是晚餐前在开胃酒时间和朋友们叙旧，在周日下午和家人一起吃柴火披萨，或者在周五下午休息的时候吃一顿漫长而缓慢的午餐，喝上大量的葡萄酒。

厨房由主厨瑞恩·摩尔(Ryan Moore)负责，过去两年半，他一直在奥克兰高级餐厅The Grove掌舵。摩尔来自英国，在加盟the Grove之前，他曾在莱斯特郡的米其林星级餐厅John’s House担任了六年的副主厨。

菜单本身分为七个部分——腌肉、开胃菜、披萨、意大利面、大盘子、配菜和多西奶酪。这道菜显然是意大利式的，但也有很多花样，比如一种insalata Caprese，在常见的祖传番茄、马苏里拉奶酪碎和罗勒的基础上加入烤荞麦和青柠。牛肉片很棒;酥软的牛肉片淋上松露乳剂和腌金针菇，再撒上野生蒜蓉调味汁和新鲜采摘的鲜花。

意大利面每天都是新鲜的室内制作，其他菜肴包括丰盛的瓦卡努伊骨里脊肉，以及清淡的冷冻海鲜菜肴，其中嫩贻贝、鱿鱼、扇贝和大虾搭配着充满活力的莎莎绿酱。

你可以看到厨师们驻扎在熟食柜台，这是一个位于餐厅和酒吧之间的大型开放式柜台，他们提供冷盘，包括橄榄、腌肉、冻糕和甜点。

室内设计由保罗·伊扎德(Paul Izzard)设计，既优雅又不太严肃。这个空间有一种轻松、有趣的氛围，让人忍不住想要安顿下来。一个巨大的开放式厨房俯瞰着浅棕色的缝制皮革长椅和深色木材，深森林绿点缀在座椅、地毯、菜单、靠垫、围裙和户外座椅上。这是一个巨大的场所，但巧妙的分割，让它感觉舒适而不是洞穴。

酒单很广泛，有新西兰的选择以及意大利北部、中部和南部的选择。beplay官网登陆鸡尾酒菜单上有一款夏天的喷淋，如果你想在经典的Aperol之外扩展一下，还有西瓜版——或者是Island Time，这是一款朗姆酒、酸橙、糖、普罗塞克和黄瓜奎宁水的清新混合。