“我和奶奶一起做饭长大，她1940年从意大利来到澳大利亚，”意大利日间餐厅Deli di Bossi的老板詹娜·卡特(Jenna Carter)说。“我们的生活完全围绕着食物和家庭。每周日，我们都要在nonna和nonno餐厅吃十道菜的家庭午餐，每次都要吃上好几个小时——他们总是很吵，也很有趣。”
Deli di Bossi是一家小巷风格的咖啡馆，非常适合其位于奥克兰商业街Pacifica公寓底部的CBD位置。尽管餐厅有城市的感觉——高高的天花板、裸露的砖墙和城市的噪音渗透进来——卡特仍然设法将她所熟悉的热情好客传递给顾客，照顾他们享受简单的店内菜单。
卡特最初来自维多利亚地区，他的目标是将意大利-澳大利亚的氛围带到奥克兰。Deli di Bossi餐厅开业不到一个月，已经有很多食客排起了固定的长队，他们想坐在它的小圆形大理石桌旁，或者坐在华丽的瓷砖公共餐桌前。
菜单上超过一半的食物都是cicchetti，这是一种传统小吃(就像西班牙小吃一样)，在威尼斯很常见。Deli di Bossi版本的cicchetti稍微丰富一些——你会发现几种不同的三明治，包括摩泰台拉(切成薄片的香肠与融化的马苏里拉奶酪完美搭配)，蘑菇和新鲜乳清干酪的Fungo，火腿和乳清干酪奶油的Al Prosciutto，以及卡普雷塞番茄，马苏里拉奶酪和罗勒。
还有一种意大利馅饼，还有一种特别美味的蓬松的金色披萨馅饼，上面涂了厚厚的意大利面，上面高高的堆着新鲜的西红柿、带状的意大利熏火腿和鲜绿色的罗勒叶。除此之外，还有沙拉、香肠和糖果，包括带回家的提拉米苏。
在家也可以浏览玻璃柜和各种冰箱，里面装满了腌肉、新鲜意大利面和意大利奶酪，还有现场烘焙的新鲜面包。
虽然新西兰有很多很棒的意大利餐厅，但卡特说，她在这里生活了15年，从来没有真正找到她渴望的意大利社区或真实性。beplay官网登陆“我一直想创造一个地方，当人们从人行道上走下来的那一刻，就能把他们直接带到意大利的中心。”
卡特很高兴找到了合适的员工来帮助她实现梦想。行政总厨肖恩·道林(Shaun Dowling)在海外烹饪了12年之后刚刚回到新西兰，巴西出生的副主厨毛beplay官网登陆罗·塔瓦雷斯(Mauro Tavares)有西西里血统。
他们天生就明白她想要做的是什么——简单、地道的意大利菜做得对，如果合适的话还会有一些变化。例如，Deli di Bossi的caprey沙拉用的是stracciatella，而不是你所期待的新鲜马苏里拉奶酪，从而形成了一种美妙的奶油沙拉酱。
虽然Deli di Bossi是一个长期的固定设施，但它也是卡特的旗舰餐厅和酒吧的预览，将于今年晚些时候在隔壁开业。毫无疑问，忠实的三明治、街头小吃和熟食爱好者们不需要什么说服力就会去参观。“我们很高兴能成为市中心社区的一部分，白天有熟食店，晚上有餐厅。我们已经开始了解在这里工作的人了，这很棒。”
Deli di Bossi
商业街10号，奥克兰CBD
小时:
周一至周六早上7点至下午5点
周日关闭
